Bebida de almendras.

De un tiempo a esta parte, se está demonizando mucho la leche animal. Una de las creencias erróneas es que ningún animal toma leche después de su periodo de lactancia y esto se debe a que no la encuentran. Yo hago continuamente la prueba con cualquier gato o perro que me encuentro: les pongo un…

Lista de alimentos fríos y frescos.

En la lista de alimentos neutros, te conté que eran los que, en principio, nos venían bien a todo el mundo. En este post, te dejo la Lista de Alimentos Fríos y Frescos. Seguramente, pensarás de algunos alimentos “¡Pero, si esto es muy bueno!”, así que siempre recuerda que no es cuestión de alimentos sanos…

Galletas deliciosas sin harina.

Llevaba tiempo buscando recetas de “dulces” (estas galletas casi no llevan azúcar) que fueran compatibles con la alimentación sindrómica neutra pero todas tenían harinas refinadas, azúcares, huevos (producen mucosidad), o no eran ricas, la verdad. Cuando las hice ayer, resultaron ser las galletas caseras más DELICIOSAS que había probado nunca y son muy fáciles de…

Pisto multiusos.

El pisto puede ser un primer plato, un plato único, puede ser un acompañamiento para pasta o arroz, una salsa, para rellenar otras hortalizas y hasta lo puedes poner como dip. El conjunto de verduras y el tomate triturado lo hacen delicioso y tan fácil de preparar y conservar que te va a encantar. Es…

Chicharritos al vapor.

El otro día fui a la pescadería y como el pescadero me vio con cara de reflexionar demasiado, empezó a darme ideas para cocinar los diferentes pescados que tenía en el mostrador. Me pareció una técnica de marketing maravillosa, por cierto. Al rato de oírle hablar de rebozados y frituras, me dijo: “O también puedes…

Hummus.

Últimamente, se me están ocurriendo menús que incluyen hummus y he pensado que, aunque ya lo he comentado como variante en el artículo del paté de lentejas rojas, este socorrido plato bien merece una entrada propia. El hummus tiene su origen en Oriente Medio y en árabe significa garbanzo. Según el país este plato se…