Tortilla de patatas sin huevo.

Bueno, le he puesto más ingredientes que las patatas y es cosa de ir probando cómo nos gusta a cada cual. Lo interesante es eliminar el huevo en cuadros de MUCOSIDAD o RETENCIÓN DE LÍQUIDOS. Y si tu alimentación es vegana, claro. Pues bien, el huevo lo sustituiremos por HARINA DE GARBANZOS mezclada con agua….

Pizza con base de patata.

Bueno, bueno, bueno… Qué descubrimiento la base de pizza hecha con patatas. Te va a encantar, hasta sin queso está super jugosa y sienta de maravilla. A mi me gusta la pizza, pero la base con harina refinada de trigo me sienta fatal porque retengo líquidos, me produce mucosidad y pesadez. En general, las harinas…

Ensalada de bacalao.

Llevaba varias semanas con pocas ganas de cocinar y por más que me sentara a pensar en el menú con la lista de los alimentos neutros delante, no se me ocurría nada. Entonces, se me ocurrió mirar también la lista de alimentos fríos y frescos y se me hizo la luz. ¡Claro, ya es veranito…

Pescado en papillote.

Otra manera muy sabrosa de comer pescado es preparado en papillote. El origen de esta forma de cocinar es, como no, francés. En el siglo XVII, se denominaba así a una forma de ondular el pelo que consistía en enroscar los mechones en papel vegetal y darles calor. Un siglo más tarde, a alguien se…

Lista de alimentos tibios y calientes.

Aquí tienes la Lista de Alimentos Tibios y Calientes. Estos alimentos te vendrán bien si sientes frío todo el tiempo, aunque la temperatura sea agradable. También son adecuados en invierno, cuando hemos pasado frío durante mucho tiempo o cuando tenemos catarro. Por supuesto, las personas calurosas deben eliminarlos de su dieta. Verás que algunos alimentos…

Bolitas de berenjena y champiñones.

Una vez, mordí una bolita rebozada pensando que era una croqueta y resultó ser una col de Bruselas, desde entonces no las puedo ni oler. Qué le voy a hacer, así es el cerebro, si hubiera sabido que era una col, la habría mordido con otra expectativa. Con las bolitas vegetales me pasaba algo parecido,…