Lista de alimentos fríos y frescos.

En la lista de alimentos neutros, te conté que eran los que, en principio, nos venían bien a todo el mundo. En este post, te dejo la lista de alimentos fríos y frescos.

Seguramente, pensarás de algunos alimentos “¡Pero, si esto es muy bueno!”, así que siempre recuerda que no es cuestión de alimentos sanos sino de alimentos adecuados para ti.

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Como su nombre nos hace deducir, los alimentos de naturaleza fría nos refrescan el organismo lo que, en general, es adecuado en los días cálidos (¡espero que lleguen pronto!). Lo importante es prestar atención y sentir cómo nos sientan. Una vez de que cojas práctica, te darás cuenta de que un alimento te va sentar bien o mal nada más darle el primer bocado o sorbo. A veces, los “me apetece…” nos engañan un poco, pero cuando experimentes, no te dejarás engañar.

No hay que confundir los alimentos fríos y frescos con los que están en la nevera o el congelador. Tomarlos a tan baja temperatura no es adecuado para nadie.

Cuando tomes alimentos fríos o frescos, sentirás su capacidad refrescante y si eres una persona calurosa, te sentarán bien todo el año. Sin embargo, ten cuidado si:

  • Eres una persona friolera, evidentemente.
  • Tienes las defensas bajas. El frío no sienta bien.
  • Padeces anemia. Tendrás poca fuerza y el frío consume mucha energía.
  • Retienes líquidos.
  • Tienes mala circulación o varices. El frío estanca la sangre.

El té verde matcha es un dechado de virtudes, pero yo me lo tomé un día que estaba destemplada y acabó por rematarme. Sentí un frío muy desagradable que no se me quitó en días. Sin embargo, lo volví a tomar cuando estaba en plena forma (en verano, eso sí) y la sensación de frescor me gustó mucho, aún tomándomelo caliente. Lo mismo ocurre con la menta, si tienes frío, no se te ocurra tomarte una infusión de mentita-poleo porque te acabarás helando. Por algo en el desierto se toma té verde con menta o hierbabuena bien caliente: regula la temperatura corporal con la temperatura ambiente y a la vez refresca el organismo.

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Es muy curioso el caso del hígado de cordero que es fresco y, sin embargo, la carne del cordero, como verás en los alimentos calientes, es la más caliente de todas.

Si te gusta la salsa de soja pero no te convienen los alimentos fríos, elige una variedad que no sea el tamari porque lleva trigo que es un cereal que refresca y retiene líquidos.

Por último, los helados deberíamos descartarlos de todas las dietas. Están muy ricos pero tienen una gran cantidad de grasas, azúcares, colorantes, aromatizantes, conservantes y todo lo peor que se te pueda ocurrir. Si a eso le añadimos que están congelados y nos los tomamos de postre deteniendo el transcurso natural de la digestión, se convierten en lo peor que podemos comer.

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