Tortilla de patatas sin huevo.

Bueno, le he puesto más ingredientes que las patatas y es cosa de ir probando cómo nos gusta a cada cual. Lo interesante es eliminar el huevo en cuadros de MUCOSIDAD o RETENCIÓN DE LÍQUIDOS. Y si tu alimentación es vegana, claro. Pues bien, el huevo lo sustituiremos por HARINA DE GARBANZOS mezclada con agua….

Querida astenia otoñal.

Después de la expansión del verano, con el otoño llega la calma. La energía empieza a recogerse, la naturaleza se sosiega y es el momento de la organización, el ritmo regular, los horarios y el trabajo casero. La vida se ralentiza para no perder defensas. Si nuestro cuerpo está equilibrado, nos sentimos valientes, con la…

Pizza con base de patata.

Bueno, bueno, bueno… Qué descubrimiento la base de pizza hecha con patatas. Te va a encantar, hasta sin queso está super jugosa y sienta de maravilla. A mi me gusta la pizza, pero la base con harina refinada de trigo me sienta fatal porque retengo líquidos, me produce mucosidad y pesadez. En general, las harinas…

No solo de pan vivimos.

Alimentarnos no solo significa ingerir vitaminas, minerales, proteínas, etc. Esto lo podemos conseguir tomando comprimidos o batidos energéticos. Desde un punto de vista químico, todos los alimentos son carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y minerales. Cualquier alimento que comamos, sea animal o vegetal, solo tiene estos elementos. Desde el punto de vista bioquímico, todos los alimentos…

Combinemos los alimentos con arte.

Después de un par de meses de reflexiones, vacaciones, estudios y demás, he decidido reescribir este post porque algunos grupos de alimentos, como los lácteos, tienen personalidades muy diferentes dependiendo de cómo están elaborados o si no lo están. Ahora sí estoy contenta con la lista de alimentos que combinan mejor unos con otros. pero…

La TNDR es Ciencia.

El pasado 30 de junio, la Ilustre Academia de Ciencias de la Salud Ramón y Cajal distinguió a los más destacados médicos e investigadores de España. Entre ellas y ellos estaba el Dr. Cayo Martín Valencia que fue nombrado Académico Numerario: “Dedicado al estudio e investigación de las Funciones Físico-Psíquicas y de la Alimentación Sindrómica,…