Comiendo despacito.

Además de ser el nombre de este blog, son dos palabras con un significado muy importante. Cuando empecé a estudiar TNDR (Técnica Natural Desbloqueante Regeneradora) y, sobre todo, cuando me adentré en la Alimentación Sindrómica, fui consciente de que cada cosa necesita su tiempo y, generalmente, no se lo concedemos. Lo imprescindible para sobrevivir es…

La personalidad de los alimentos.

La mayor parte de las dietas que veo solo se preocupan de las calorías y poco más y, además, no suelen estar adaptadas a las condiciones orgánicas de cada persona, a su cuadro sindrómico. Comer sano no es sinónimo de alimentarse adecuadamente para cada uno. Todos los alimentos y todos los seres vivos estamos formados,…

Pescado en papillote.

Otra manera muy sabrosa de comer pescado es preparado en papillote. El origen de esta forma de cocinar es, como no, francés. En el siglo XVII, se denominaba así a una forma de ondular el pelo que consistía en enroscar los mechones en papel vegetal y darles calor. Un siglo más tarde, a alguien se…

Las formas más saludables de cocinar.

Ahora que tienes las listas de los alimentos neutros, los fríos y los calientes, vamos a ver cuáles son las formas más saludables de cocinarlos. Congelados: Deberíamos evitarlos porque pierden la energía de frescura del alimento vivo, pierden vitalidad. No son buenos para nadie. Crudos: normalmente, los alimentos que consumimos crudos son las frutas y…

Lista de alimentos tibios y calientes.

Aquí tienes la Lista de Alimentos Tibios y Calientes. Estos alimentos te vendrán bien si sientes frío todo el tiempo, aunque la temperatura sea agradable. También son adecuados en invierno, cuando hemos pasado frío durante mucho tiempo o cuando tenemos catarro. Por supuesto, las personas calurosas deben eliminarlos de su dieta. Verás que algunos alimentos…

Bolitas de berenjena y champiñones.

Una vez, mordí una bolita rebozada pensando que era una croqueta y resultó ser una col de Bruselas, desde entonces no las puedo ni oler. Qué le voy a hacer, así es el cerebro, si hubiera sabido que era una col, la habría mordido con otra expectativa. Con las bolitas vegetales me pasaba algo parecido,…